

"Là où l'artisanat rencontre l'excellence"
Bienvenue dans l'univers de Nicolas Hennemann.
Au cœur du prestigieux Grand Hôtel-Dieu à Lyon, notre chocolaterie-pâtisserie est une invitation à un voyage sensoriel. Chaque création, signée par notre chef Nicolas Hennemann, incarne l’élégance, la gourmandise et le raffinement.
Avec une expérience dans les plus grands palaces internationaux, Nicolas sublime des ingrédients rares et précieux pour créer des desserts uniques, pensés pour émerveiller vos sens.
Que vous souhaitiez célébrer une occasion spéciale ou simplement vous offrir un moment d’exception, laissez-vous séduire par notre savoir-faire d’excellence.


Chez nous, le chocolat est bien plus qu’un plaisir : c’est un art.
Sous les mains expertes du Chef Hennemann et de son équipe, nous transformons les cacaos les plus fins du monde en créations d’exception.
De l’Amérique latine au Madagascar, en passant par la Papouasie-Nouvelle-Guinée, chaque origine raconte une histoire unique à travers ses saveurs.
Nos tablettes et bonbons de chocolat célèbrent ces terroirs d’exception, en sublimant la richesse et la diversité des arômes. Laissez-vous emporter par une expérience chocolatée authentique, où chaque bouchée révèle l’excellence de notre savoir-faire artisanal.
Le chocolat, notre passion...
Nos entremets d'exception
Chez Hennemann, chaque entremets est une œuvre d’art, alliant raffinement visuel et explosion de saveurs.
Réalisées par notre chef Nicolas Hennemann et son équipe, nos créations mêlent textures délicates et ingrédients d’exception pour une expérience inoubliable.
Chaque entremets, avec ses couches équilibrées – biscuit fondant, mousse légère, crème onctueuse et finitions élégantes – reflète notre passion pour l’excellence.

Contactez nous
Tel: +33 04 78 68 25 75
email: info@nicolashennemann.com
Instagram: hennemannpatisserie
7, Rue Bellecordière, 69002 Lyon, France
Grand Hôtel Dieu
Les commandes sont également possibles par téléphone et par mail.
Nos horaires
Lundi: 09h00 - 12h00 / 13h00 - 18h00
Mardi: 09h00 - 12h00 / 13h00 - 18h00
Mercredi: 09h00 - 12h00 / 13h00 - 19h00
Jeudi: 09h00 - 19h00
Vendredi: 09h00 - 19h00
Samedi: 09h00 - 19h00
Dimanche: 09h00 - 12h00 / 13h00 - 18h00